Vacanze a Lefkada
Vacanze a Lefkada: prodotti tipici greci
Prodotti tipici della cucina di Lefkada
Davvero buona, infatti, è la zuppa fatta con le lenticchie di Englouvi.
Chi ama la carne non rimarrà affatto deluso, a Lefkada è possibile gustare del buon salame di cinghiale, le salcicce e l’ottima carne di maiale, dalla quale si ottengono i famosi Souvlaki, cioè spiedini di carne alla griglia. In realtà, a Lefkada tutti i tipi di carne sono davvero di qualità, preparati con metodi tradizionali, che mantengono bassi i prezzi; infatti, per poco più di 5,00 Euro potrete assaporare giganti bistecche di carne di vitello, oppure di carne di kotopoulo, il pollo.Un’altra delle particolarità di Lefkada è la pita: una specie di piadina, preparata con una pasta simile alla nostra pasta di pane, all’interno della quale inseriscono carne (kotopoulo o souvlaki), con patate fritte, pomodori, cipolla e lo tzatziki.
Lo tzatziki è una salsa, fatta da yogurt, cetrioli e l’aglio. (Ricetta: ingredienti: 1/2 tazza di yogurt naturale, 2 cetrioli, 5 spicchi d'aglio grandi, 4 cucchiai d'olio, aceto, sale. Grattugiare i cetrioli oppure tagliarli a listarelle sottili. Colarli, asciugarli bene e salarli. Aggiungere l'aglio tritato, l'aceto, lo yogurt e mescolare il tutto. Infine versare anche l'olio. Potete personalizzare la ricetta con un pizzico di paprica e con olive nere).
La particolarità della pita sta anche nella sua preparazione: la carne del “Ghiros” viene, infatti, tagliata da uno spiedino gigante che gira attorno ad un grill.
Dalle specialità salate, passiamo ai dolci; L’intera isola di Lefkada è popolata dai Fournos, molto simili alle nostre pasticcerie, dove potrete trovare delle vere e proprie delizie a base di miele, quali dolci, biscotti, torrone di mandorle, che ogni Fournos personalizza a proprio piacimento, garantendone sempre la freschezza e la genuinità.
La nostra visita gastronomica di Lefkada non può non fermarsi alla località di Kouzombei. Qui, in un antico uliveto, è possibile assaporare il cosiddetto “sottomarino”, un dolce di vaniglia, immerso in un bicchiere di acqua.
Vino tipico dell’isola di Lefkada è il Vertzami, prodotto nelle varietà del bianco, rosso e del rosato.
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